Homemade Bubble Pearl

Oleh:Ollyn Syafiza
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan ( 2 cawan )

Tepung ubi dalam secawan (agak agak nak sebatikan dengan air) 
Air panas (cukup untuk tepung jadi doh) 
Pewarna (gunakan pewarna yg digemari atau coklat)

Cara-cara

- Letakkan tepung ubi dalam mangkuk.
- Tuang air panas sikit sikit sampai adunan tepung ubi menjadi doh.
- Campur sedikit pewarna. (saya guna purple)
- Panaskan periuk berisi air. Bentukkan doh bulat-bulat kecil dan rebuskan dalam periuk.
- Bila pearl masak (timbul), tapis dan masukkan dalam air sejuk supaya tidak melekat. 

*Letakkan pearl didalam larutan air gula melaka untuk pastikan pearl kekal lembut dan tak melekat.